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Unsere Freude am Handwerk ist Ihr Gewinn.
Wir engagieren uns persönlich.
Wir unterstehen der freiwilligen Hygienekontrolle ABZ.
Wir kennen unsere Lieferanten.
Wir lassen dem Grundnahrungsmittel Fleisch alle Sorgfalt angedeihen.
Wir bilden uns einzeln und als Team weiter.
Qualität mit Gold ausgezeichnet.
Der Verband Schweizer Metzgermeister schreibt alle drei Jahre eine brancheninterne, freiwillige Qualitätsprüfung aus um jene hygienisch und qualitativ einwandfreien Produkte auszuzeichnen, die das Auge und den Gaumen besonders erfreuen. In Jahresabständen werden die Fleisch- und Wurstwaren insgesamt drei Mal unter die Lupe genommen und geschmacklich getestet. Die besten Produkte werden je nach Gesamtpunktzahl, im Minimum 165 von möglichen 200 Punkten, mit einer Gold-, Silber- oder Bronzemedaille ausgezeichnet.
Die aus unserem Betrieb geprüften Produkte durften folgende Wertung entgegennehmen:
2006 ausgezeichnete Spezialitäten
Delikatessfleischkäse: Goldmedaille
Kalbsbratwurst: Goldmedaille
Berner Zungenwurst: Goldmedaille
Servelat: Silbermedaille
2003 ausgezeichnete Spezialitäten
Gantrisch Hauswurst: Goldmedaille
Gantrisch Saucisson: Goldmedaille
2000 ausgezeichnete Spezialitäten
Längenberger Partyschinken: Goldmedaille
Schwingerwurst zum Rohessen: Goldmedaille
Bauernsalami zum Rohessen: Goldmedaille
Schweinswürstli: Silbermedaille
1997 ausgezeichnete Spezialitäten
Modelschinken ohne Phosphatzusatz: Goldmedaille
Bauernbratwürste: Goldmedaille
Schwartenwürste zum sieden: Goldmedaille
Bauernwürste zum sieden: Goldmedaille
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